Il biologo ambientale che capisce la matrice, non solo il referto
Sopralluoghi, campionamenti, analisi e consulenza ambientale ed HACCP in Puglia. Un metodo tecnico, spiegato in parole semplici.
Sono Nicola Lacatena, Biologo Ambientale con un percorso in biotecnologie e una specializzazione in qualità e sicurezza dell’alimentazione. Non mi accontento del referto: mi interessa capire cosa sta succedendo davvero, che si tratti di un rifiuto da classificare, di uno scarico da verificare, di un cantiere o di una cucina da mettere in regola con l’HACCP. Lavoro in Puglia, con base a Bari, e mi sposto volentieri anche fuori regione per il progetto giusto — quanto lontano, lo scopri qui.
Dietro ogni intervento c’è lo stesso percorso, dal primo ascolto alla relazione firmata: lo racconto passo passo nella pagina sul mio metodo.
Le situazioni che affronto più spesso le trovi raccontate, passo dopo passo, tra i casi reali sul sito — come la caratterizzazione di un rifiuto industriale o il monitoraggio di uno scarico fuori norma. E se preferisci orientarti da solo prima di chiamarmi, ho scritto alcune guide pratiche su campionamenti, scadenze HACCP e su come leggere un rapporto di prova.
Come leggere un rapporto di prova senza che i numeri restino un enigma.
Leggi la guida
Laboratori qualificati e, quando previsto, accreditati, su metodiche ISO, UNI e CNR IRSA.
Qualità e laboratoriRaccontami il contesto: capirlo è il primo passo per risolverlo.
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